20.02.2024 г. в ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора состоялось рабочее межведомственное совещание по итогам реализации отраслевой задачи № 11 Перечня приоритетных отраслевых задач, утвержденных Губернатором Новосибирской области 15 мая 2023 года «Об эффективности использования продуктов пробиотического действия в организации питания в дошкольных образовательных организациях Новосибирской области». В совещании приняли участие в очном формате: Министерство образования Новосибирской области, Департамент образования мэрии г. Новосибирска, руководители дошкольных организаций участников исследования (ДОУ № 59, ДОУ №242 и ДОУ № 238), Представители производителей продуктов пробиотического действия, участвовавшие в исследовании (ООО «Био-Веста М» и ООО «Юкомилк»); в дистанционном формате: муниципальные отделы образования (31), руководители 79-ти дошкольных образовательных организаций.

В ходе совещания обсуждены общие итоги работы. Актуальность проекта подчеркнута региональной особенностью высокой распространенности дисбиоза у детей дошкольного возраста, достигшей практически 50%. Показана эффективность введения в меню продуктов пробиотического действия (кисломолочный продукт, биомороженое). За период исследования у детей отмечалась выраженная позитивная динамика в результатах исследования микрофлоры кишечника, снижение заболеваемости острыми респираторными заболеваниями, отмечалось снижении тревожности и импульсивности у детей. Результаты контроля съедаемости продуктов пробиотического действия в сравнении с основным рационом питания свидетельствовали о стабильных значениях данного показателя на протяжении всего исследования, соответствующих средним значениям или превышающих их (85-100% при среднем показателе по блюдам меню в 85%). В рамках итоговых задач исследования были подготовлены три варианта меню для детей дошкольного возраста с включением продуктов пробиотического действия с выдачей на второй завтрак, обеспечивающие выполнение обязательных требований действующих санитарных норм и правил. Меню размещены в ПС «Мониторинг питания и здоровья» (www.niig.su).

Совещание решило инициировать разработку министерством образования дорожной карты по масштабированию положительных результатов исследования в практику работы дошкольных образовательных организаций Новосибирской области.