Услуга предоставления сборников рецептур и типовых меню в виде печатных изданий

Печатное издание представлено в виде книг в мягком переплете. Обложка из плотной глянцевой бумаги защищена от влаги. Внутреннее наполнение выполнено крупным шрифтом на бумаге А+ класса. Формат готовой книги 290х205мм.

Внутреннее оформление

Технологические карты внутри каждого сборника включают в себя таблицы с расчетом на порцию: расхода сырья, БЖУ, энергетической ценности, а также витаминов и минеральных веществ. (по возрастным группам)

Ниже - способ термической обработки и технология приготовления блюда. В конце - характеристика готового блюда на выходе.

В качестве приложений к сборникам присутствуют наборы типовых меню (см. описание отдельных сборников ниже).

Наборы сборников рецептур, доступные к приобретению:

Набор №1

Состоит из четырёх сборников рецептур блюд и типовых меню:

· Для организации питания детей в образовательных организациях и организациях отдыха детей и их оздоровления (от 7 до 18 лет)
· Для организации питания обучающихся 1-4х классов в общеобразовательных организациях
· Для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях
· Сборник рецептур блюд дополнительного питания в образовательных организациях для детей (Подробнее о каждой позиции можно прочитать ниже)

18600 23100 Руб.

Получить услугу (Приобрести)

Набор №2

Состоит из двух сборников рецептур блюд и типовых меню:

· Для организации питания детей в образовательных организациях и организациях отдыха детей и их оздоровления (от 7 до 18 лет)
· Для организации питания обучающихся 1-4х классов в общеобразовательных организациях (Подробнее о каждой позиции можно прочитать ниже)

10000 13000 Руб.

Получить услугу (Приобрести)

Набор №3

Состоит из двух сборников рецептур блюд и типовых меню:

· Для организации питания детей в образовательных организациях и организациях отдыха детей и их оздоровления (от 7 до 18 лет)
· Сборник рецептур блюд дополнительного питания в образовательных организациях для детей (Подробнее о каждой позиции можно прочитать ниже)

9600 11100 Руб.

Получить услугу (Приобрести)

Набор №4

Состоит из двух сборников рецептур блюд и типовых меню:

· Для организации питания детей в образовательных организациях и организациях отдыха детей и их оздоровления (от 7 до 18 лет)
· Для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях (Подробнее о каждой позиции можно прочитать ниже)

10600 13600 Руб.

Получить услугу (Приобрести)

Сборники, доступные к приобретению в печатном виде:

Сборник рецептур блюд и меню кострового питания (2025 г.)

Настоящее пособие направлено на обеспечение реализации принципов здорового питания, безопасности и физиологической полноценности при организации кострового питания детей, несмотря на приготовление блюд в полевых условиях.

В Пособии учтены ключевые особенности организации питания по костровому типу:
Сбалансированность: блюда обеспечивают детей необходимыми для активного отдыха пищевыми веществами, энергией, витаминами и минеральными веществами.
Простота: рецепты адаптированы для приготовления в полевых условиях с использованием минимального набора оборудования.
Разнообразие: меню включает завтраки, обеды, полдники и ужины, чтобы каждый прием пищи был разнообразным, интересным и вкусным

— 91 с.

3600 Руб.

Получить услугу (Приобрести)

Сборник рецептур блюд дополнительного питания в образовательных организациях для детей. (2024г.)

Пособие представляет собой сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для использования при реализации дополнительного питания, может быть использовано для организованного питания в образовательных организациях. Рецептуры, включенные в Пособие, базируются на применении только щадящих методов кулинарной обработки.

Включает в себя рецептуры фруктово-ягодных и овощных салатов, блюда из круп, гарниры, блюда из яиц и творога, блюда и рыбы, блюда из мяса, соусы, напитки и мучные изделия.

— 65 с.

3800 Руб.

Получить услугу (Приобрести)

Сборник рецептур блюд и типовых меню для организации питания детей в образовательных организациях и организациях отдыха детей и их оздоровления (от 7 до 18 лет).

Пособие представляет собой сборник рецептур блюд и типовых меню для образовательных организаций с круглосуточным режимом пребывания детей, а также организаций отдыха детей и их оздоровления. Рецептуры базируются на применении щадящих методов кулинарной обработки.

Дополнительно включает в себя два набора типовых меню для организации питания в организациях с круглосуточным режимом пребывания, организациях отдыха детей и их оздоровления 7-11 лет и 12 лет и старше

- 681 с.

7300 Руб.

Получить услугу (Приобрести)

Сборник рецептур блюд и типовых меню для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях.

Предназначено для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях, содержит рецептуры блюд с указанием рекомендуемого выхода блюд для каждой возрастной группы, а также типовые меню, в том числе с учетом режима функционирования организаций. В пособие включены рецептуры блюд содержащие традиционные пищевые продукты, используемые в питании населения Арктической зоны, а также блюда с добавлением беломорских водорослей, как дополнительного источника йода и иных микронутриентов. Все блюда, приведенные в пособии, прошли экспериментальную технологическую отработку.

Дополнительно включает в себя меню пятиразовое и четырехразовое для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях

— 409 с.

6300 Руб.

Получить услугу (Приобрести)

Сборник рецептур блюд и типовых меню для организации питания обучающихся 1-4х классов в общеобразовательных организациях.

Пособие представляет собой сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для использования при составлении меню горячих завтраков и обедов для обучающихся 1–4 классов общеобразовательных организаций. Рецептуры базируются на применении щадящих методов кулинарной обработки.

Дополнительно включает в себя набор типовых меню горячих завтраков и обедов

— 275 с.

5700 Руб.

Получить услугу (Приобрести)

Сборник рецептур национальных блюд для детей дошкольного и школьного возраста.

Пособие представляет собой сборник рецептур блюд для организации питания детей дошкольного и школьного возраста в образовательных и оздоровительных организациях,улучшения разнообразия меню за счет включения блюд национальной кухни.

- 52 с.

3440 Руб.

Получить услугу (Приобрести)

Сборник рецептур блюд и типовых меню с включением полифункциональной пищевой продукции для организации питания проживающих и работающих в Арктической зоне Российской Федерации.

Пособие направлено на обеспечение реализации принципов здорового питания, а также восполнения витаминно-минерального дефицита, возникающего ввиду климато-географических особенностей Арктической зоны, в том числе при разработке действующего цикличного меню для организации питания работающих в Арктической зоне РФ и предназначено для организаций, оказывающих услуги по организации питания.

- 74 с.

3500 Руб.

Получить услугу (Приобрести)

Для получения услуги - приобретения печатных изданий сборников, необходимо оставить заявку по прилагаемой ниже форме. Ответственный специалист свяжется с вами в ближайшее время для обсуждения деталей заказа и заключения договора:

Заполните поля для получения обратной связи:

Дата заполнения заявки: 02.06.2025

Название и количество сборников (доступно для заполнения)

Контактный телефон

Я согласен с Политикой конфиденциальности и обработкой персональных данных

Введите значения с картинки:

Отправить